Ingredienti:(4 persone)
- 300gr tagliatelle all’uovo
- 250gr salsiccia
- 200gr fagioli cannellini già cotto
- 400gr salsa di pomodoro
- una cipolla
- una foglia di alloro
- olio extravergine
- sale pepe
Preparazione:
Tagliate a rondelle le salsicce,disponetele in una casseruola con un cucchiaio di olio, fatele rosolare, togliete dal fuoco ed eliminate il grasso di cottura, rimettete la casseruola sul fuoco, aggiungete la cipolla tagliata finemente, la salsa di pomodoro, la foglia di alloro, salate, pepate, coprite e lasciate cuocere per circa 20 minuti. unite i cannellini già cotti, amalgamate e continuate la cottura per alcuni minuti. Cuocete le tagliatelle in acqua salata,scolatele e conditele con il sugo di salsiccia e fagioli e disponetela su di un piatto da portata.