Ingredienti: ( 4 persone)
- 750gr zucchine
- 400gr macinato misto
- 50gr burro
- una cipolla
- pangrattato
- cannella
- 3 pomodori
- 200gr parmigiano
- 300gr besciamella
- vino rosso
- pangrattato
- olio extravergine
- sale pepe
Preparazione:
Rosolate nel burro la cipolla tritata finemente e la carne macinata e sfumate con un pò di vino rosso, salate, pepate e spolverate di cannella, unite i pomodori spellati fatti a pezzi, coprite e cuocete per circa un’ora. Tagliate le zucchine a fette, friggetele in olio e sgocciolate su carta da cucina. Imburrate una teglia, spargete il fondo con il pangrattato e fate uno strato con metà delle zucchine, metà ragù, metà del parmigiano, procedete con un’altro strato di zucchine e ragù, coprite con la besciamella, spargete con parmigiano e infornate a 180° per 45 minuti , fino a doratura.