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Moussaka all’italiana


Ingredienti: ( 4 persone)

  • 750gr zucchine
  • 400gr macinato misto
  • 50gr burro
  • una cipolla
  • pangrattato
  • cannella
  • 3 pomodori
  • 200gr parmigiano
  • 300gr besciamella
  • vino rosso
  • pangrattato
  • olio extravergine
  • sale pepe

Preparazione:

Rosolate nel burro la cipolla tritata finemente e la carne macinata e sfumate con un pò di vino rosso, salate, pepate e spolverate di cannella, unite i pomodori spellati fatti a pezzi, coprite e cuocete per circa un’ora. Tagliate le zucchine a fette, friggetele in olio e sgocciolate su carta da cucina. Imburrate una teglia, spargete il fondo con il pangrattato e fate uno strato con metà delle  zucchine, metà ragù, metà del parmigiano, procedete con un’altro strato di zucchine e ragù, coprite con la besciamella, spargete con parmigiano e infornate a 180° per 45 minuti , fino a doratura.

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Secondi


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Oggi un piatto che serve un pò di tempo per la preparazione, ma si otterrà una pietanza meravigliosa . Un bel polpettone con prosciutto,scamorza e carciofi.

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