Ingredienti:(4 persone )
- 4 cosce di pollo
- 2 uova
- 100gr pangrattato
- vino bianco
- un limone
- insalata
- olio di semi
- sale
Preparazione:
Pulite le cosce di pollo e lasciatele marinare per circa un’ora in una terrina con il vino . In una ciotola sbattete le uova con il pangrattato e il sale, fino ad ottenere un composto fluido e omogene. Sgocciolate le cosce dalla marinatura, passatele nelle uova sbattute e friggetele in una padella con l’olio caldo, girandole spesso, togliete dal fuoco,sgocciolatele, asciugatele su carta da cucina e disponetele in un piatto da portata con contorno d’insalata condita e spicchi di limone.