Ingredienti:(4 persone)
- 350gr fette di salmone
- 20gr capperi
- 200gr pomodorini
- un cipollotto
- 20gr pinoli
- olio extravergine
- sale pepe
Preparazione:
In una padella, versate un filo di olio, disponeteci le fettine di salmone, aggiungete i pomodorini lavati e tagliati a spicchi, il cipollotto tagliato a rondelle, i pinoli, i capperi, salate pepate, irrorate con un filo di olio e scottatelo nel forno a 240° per 2 minuti, disponete il tutto su di un piatto da portata.