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Le Ricette


Zita con verdure e mozzarella

Posted on Novembre 05, 2013 by Strawberry

Ingredienti:(4 persone)

  • 400gr zita
  • 15ogr mozzarelle ciliegia
  • 250gr pomodorini ciliegino
  • 2 zucchine
  • una carota
  • un porro
  • olio extravergine
  • sale pepe

Preparazione:

Lavate le zucchine e la carota e riducetele a dadini, i pomodorini a metà e il porro a rondelle. In una padella, versate l’olio, il porro e le carote, a metà cottura aggiungete le zucchine, salate e finite la cottura, togliete dal fuoco e lasciate intiepidire. Cuocete le zita tagliate a metà in acqua salata, scolateli al dente e disponeteli in una padella con un filo di olio, unite le verdure cotte, aggiungete i pomodorini e le mozzarelline, fate cuocere per alcuni minuti , pepate e disponete su di un piatto da portata.

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