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Zabaione con frutta fresca


Ingredienti:(4 persone)

  • 8 uova
  • frutta mista
  • 4 bicchierini di marsala
  • 8 cucchiai di zucchero
  • 4 bicchierini di vino moscato

Preparazione:

Lavate, sbucciate e tagliate a pezzettini la frutta e lasciatela da parte. Sgusciate i tuorli in una ciotola, unite lo zucchero, il marsala e il vino moscato,  sbattete con una frusta da cucina. Portate a ebollizione una pentola con l’acqua, sovrapponete la ciotola con le uova e montateli a bagnomaria. Disponete la frutta nelle coppette e coprite con la crema allo zabaione.

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