Torta di noci
Ingredienti:(6 persone)
- 220gr farina
- 300gr gherigli di noce
- 4 uova
- 180gr zucchero
- 200gr canditi misti
- 20gr zucchero a velo
- 20gr burro
- un cucchiaio succo di limone
Preparazione:
In una terrina, lavorate con un cucchiaio di legno i tuorli con lo zucchero, fino ad ottenereun composto chiaro e spumoso.Montate a neve gli albumi a neve ben ferma e uniteli ai tuorli delicatamente, mescolando dal basso verso l’alto, aggiungete lentamente 200gr di farina, 250gr di noci tritate, i canditi, amalgamate bene e infine aggiungete il succo di limone. Imburrate e infarinate una tortiera, versatevi il composto e livellatelo con una spatola, decorate con il resto dei gherigli e cuocete in forno a 200° per 40 minuti circa, sfornatela, cospargete con lo zucchero a velo e servite.
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