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Le Ricette


Torta al limone

Posted on Febbraio 22, 2011 by Strawberry

Ingredienti:(6 persone)

Per la pasta frolla:

  • 250 gr farina
  • 100 gr zucchero
  • 2 tuorli di uova
  • 2 limone
  • una bustina di vanillina
  • 100 gr burro

Per la crema al limone:

  • 80 gr succo di limone
  • 350 gr zucchero
  • 2oo gr burro
  • 3 uova

Preparazione:

Versate la farina a fontana su di un piano d lavoro, fate un buco al centro e versateci cento grammi di burro ammorbidito,i tuorli di uova,100 gr di zucchero, la vanillina e la buccia di un limone grattugiato, impastate fino ad ottenere un panetto liscio e omogeneo e conservatelo in frigorifero. Ora prepariamo la crema di limone: mettete tutti gli ingredienti in una casseruola, girate continuamente fino a quando non inizia a solidificarsi. Con un mattarello stendete la pasta e rivestite una tortiera imburrata e infarinata e cuocetela in forno a 200° per circa 15 minuti, lasciatela raffreddare, disponetela su di un piatto da portata, versateci la crema di limone sopra e decorate con fettine di limone.

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