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Tagliata al rosmarino


Ingredienti:(4 persone)

  • 800gr costata di manzo
  • rosmarino
  • uno spicchio di aglio
  • olio extravergine
  • sale
  • pepe in grani

Preparazione:

Ungete la carne con l’olio e disponetela  in una terrina, cospargetela con il pepe in grani e l’aglio tagliato a fettine, i rametti di rosmarino,irrorate con un filo di olio,salate elasciate marinare per circa 30 minuti, mettete sul fuoco e fate rosolare  da tutti i lati, trasferite in forno e fate cuocere per 10 minuti a 180°. Togliete dal forno e disponete la carne su di un piatto da portata, tagliatela a fette, cospargete con rosmarino fresco e irrorate con il sugo di cottura.

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Secondi


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