Ingredienti: (4 persone)
- 600 gr carne di manzo
- 200 gr patate
- una cipolla
- 2carote
- una costa di sedano
- brodo di carne
- 60 gr burro
- un rametto di rosmarino
- 2 foglie di alloro
- sale pepe
Preparazione:
Lavate, pelate e tagliate a pezzetti le patate,le carote e il sedano.Riducete la carne di manzo in bocconcini,pulite e affettate la cipolla e rosolatela in una casseruola con il burro, unite la carne di manzo,fate rosolare per 5 minuti, salate, pepate e aromatizzate con rosmarino e le foglie di alloro, versate il brodo e fate cuocere finchè non si riduce della metà, aggiungete le verdure tagliate, aggiustare di sale, coprire e fate cuocere per circa un’ora, versando acqua se necessario.