- Ingredienti:(4 persone)
600gr spezzatino di vitello
- 300gr ceci cotti
- 400gr patate
- sedano
- carota
- una foglia di alloro
- 100gr polpa di pomodoro
- una cipolla
- mezzo bicchiere di vino bianco
- olio extravergine
- sale pepe
Preparazione:
Lavate e tagliate le verdure, lavate,pelate e tagliate a dadini le patate. Salate lo spezzatino e mettetelo a rosolare in un tegame con un filo di olio, unite le verdure e continuate a cucere per 2-3 minuti, bagnate con il vino bianco, lasciate evaporare, unite le patate e la foglia di alloro, versate la polpa di pomodoro e 2 bicchieri di acqua, aggiungete i ceci, coprite, continuate a cuocere per circa 15 minuti, salate e pepate. Disponete su di un piatto da portata.