Ingredienti:(4 persone)
- 400gr spaghetti
- 6 filetti di sardine sott’olio
- uno spicchio di aglio
- 1 dl vino bianco
- 250gr pomodori
- 20gr burro
- prezzemolo
- 4 cucchiai di olio extravergine
- sale pepe
Preparazione:
Sbollentate i pomodori, pelateli,togliete i semi e l’acqua di cottura , riduceteli a dadini in un piatto. Fate rosolate lo spicchio di aglio in una padella con i 4 cucchiai di olio, unite i filetti di sardine, bagnate con il vino e fate cuocere per alcuni minuti, unite i pomodori tagliati e continuate la cottura per circa 5 minuti, salate e pepate. Cuocete gli spaghetti in acqua salata, scolateli e versateli insieme al condimento, mantecate con il burro e una spolverata di prezzemolo tritato.