Ingredienti:(4 persone)
- 40gr spaghetti
- un finocchio
- 12 sarde
- aneto o finocchietto
- uno spicchio di aglio
- olio extravergine di oliva
- sale pepe
Preparazione:
Lavate e pulite le sarde, eliminate la testa e la spina centrale e riduceteli a pezzi.Sciacquate il finocchio e tagliatelo a fettine. In una padella, versate un filo di olio e lo spicchio di aglio,fate cuocere per alcuni minuti le sarde con un pizzico di sale, toglietele e nella stessa padella fate cuocere i finocchi, salate e pepate, aggiungete il finocchietto o l’aneto, fate cuocere per 5 minuti e aggiungete le sarde. Cuocete gli spaghetti in acqua salata, scolateli e versateli nella padella con i finocchi e le sarde,amalgamate.