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Spaghetti con sarde e finocchio


Ingredienti:(4 persone)

  • 40gr spaghetti
  • un finocchio
  • 12 sarde
  • aneto o finocchietto
  • uno spicchio di aglio
  • olio extravergine di oliva
  • sale pepe

Preparazione:

Lavate e pulite le sarde, eliminate la testa e la spina centrale e riduceteli a pezzi.Sciacquate il finocchio e tagliatelo a fettine. In una padella, versate un filo di olio e lo spicchio di aglio,fate cuocere per alcuni minuti le sarde con un pizzico di sale, toglietele e nella stessa padella fate cuocere i finocchi, salate e pepate, aggiungete il finocchietto o l’aneto, fate cuocere per 5 minuti e aggiungete le sarde. Cuocete gli spaghetti in acqua salata, scolateli e versateli nella padella con i finocchi e le sarde,amalgamate.

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