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Le Ricette


Spaghetti calamari zucchine e fiori di zucca

Posted on Novembre 16, 2011 by Strawberry

Ingredienti:(4 persone)

  • 400gr spaghetti
  • 300gr gamberi
  • 4 zucchine con fiore di zucca
  • 10 pomodorini
  • vino bianco
  • uno spicchio di aglio
  • peperoncino
  • prezzemolo
  • olio extravergine di oliva
  • sale

Preparazione:

Lavate le zucchine e i fiori e tagliateli a pezzetti. In una padella fate soffriggere 4 cucchiai di olio, lo spicchio di aglio e il peperoncino, aggiungete le zucchine e i fiori, salate, coprite e lasciate cuocere fino a doratura delle zucchine, mescolando ogni tanto. In una padella versate 2 cucchiai di olio e i gamberi, fate cuocere per alcuni minuti a fuoco vivace, aggiungete il vino e lasciate evaporare, a questo punto unite i gamberi alle zucchine, aggiungete i pomodorini lavati e tagliati a pezzi, fate cuocere per alcuni minuti. Cuocete gli spaghetti in acqua salata, scolateli e conditeli nella padella delle zucchine e gamberi. Decorate con foglioline di prezzemolo.

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