Ingredienti:(4 persone)
- 500gr spaghetti alla chitarra
- 400gr polpa di pomodoro
- 2oogr gamberetti sgusciati
- una patata
- uno spicchio di aglio
- prezzemolo
- olio extravergine
- sale
Preparazione:
Pelate, lavate e tagliate a cubetti la patata, sbollentatela in acqua salata per 10 minuti. In una padella, versate un filo di olio, lo spicchio di aglio, fatelo rosolare, aggiungete i gamberetti sgusciati e lavati, fate cuocere per alcuni minuti, unite la polpa di pomodoro e la patata sbollentata, salate, coprite e lasciate cuocere per circa 15 minuti. Cuocete gli spaghetti alla chitarra in acqua salata, scolateli, conditeli con il sugo di gamberetti, disponeteli su di un piatto da portata e cospargete con prezzemolo tritato.