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Spaghetti ai finocchi e olive


Ingredienti: (4 persone)

  • 400 gr spaghetti
  • una cipolla
  • 2 finocchi
  • una manciata di olive nere
  • olio extravergine
  • sale e pepe

Preparazione:

Lavate i finocchi e tagliateli a listarelle sottili. Pelate e affettate finemente una cipolla e mettetela a soffriggere in una padella con l’olio, aggiungete i finocchi, salate, coprite e continuate la cottura a fuoco moderato per 10 minuti, girando di tanto in tanto.Cuocete gli spaghetti in acqua salata scolateli e conditeli con i finocchi e cipolla, aggiungete le olive e cospargete di sale.

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