Spaghetti aglio olio e pan fritto
Ingredienti:(4 persone)
- 400gr spaghetti
- un peperoncino
- uno spicchio di aglio
- 130gr pangrattato
- un mazzetto di prezzemolo
- 40gr pecorino grattugiato
- sale
Preparazione:
in una padella antiaderente, mettete l’olio e il pangrattato, fate brustolire il pangrattato continuando a mescolare, togliete la padella dal fuoco, aggiungete il pecorino e il prezzemolo tritato. In una casseruola versate 4 cucchiai di olio, lo spicchio di aglio e il peperoncino a pezzetti, aggiungete un mestolo di acqua e fate rosolare fino ad ottenere la densità che desiderate. Cuocete gli spaghetti in acqua salata, scolateli al dente, conditele con la salsa all’aglio e aggiungete il pan fritto.
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