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Torta mille boccioli


Ingredienti:(6 persone)

  • 300 gr farina
  • 170 gr burro
  • 50 gr zucchero
  • 100 gr marmellata a piacere
  • 20 gr lievito di birra
  • 2 uova
  • 6 cucchiai di latte
  • sale

Preparazione:

Sciogliete il lievito in 3 cucchiai di latte tiepido, unite 40 gr di farina e 15 gr di burro morbido, impastate, coprite e lasciate lievitare per 30 minuti.Mescolate alla farina rimasta questo impasto, un pizzico di sale, 2 tuorli  e il rimanente latte, impastate e stendete una sfoglia sottile e rettangolare. Montate a crema 135 gr di burro con lo zucchero e la marmellata, spalmate il composto sulla sfoglia e arrotolatela. Tagliate la sfoglia arrotolata a fette alte circa 3 centimetri e sistematele una accanto all’altra, in una tortiera imburrata. cuocete in forno a 180° per 35 minuti.

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