Tutto il buono del mondo in un blog


Torta cioccolato e pere


Ingredienti:(6 persone)

  • 600gr pere abate
  • 75gr  farina00
  • 75gr fecola
  • 100gr cioccolato fondente
  • 50gr burro
  • 200gr zucchero
  • una bustina lievito per dolci
  • 5 uova
  • un bicchierino di rhum
  • scorza di un limone
  • sale

Preparazione:

Sbucciate le pere meno che una che ci servirà per la decorazione, tagliatele a fettine sottili e mettetele in una ciotola con il rhum e 100gr di zucchero per circa 20 minuti. In una ciotola sbattete i 5 tuorli con il rimanente zucchero, fino ad ottenere un composto spumoso, aggiungete il cioccolato fondente sciolto a bagnomaria, il burro sciolto, la farina, la fecola, il lievito e la buccia grattugiata di un limone, mescolate il tutto e aggiungete con cura le pere macerate nel rhum, gli albumi montati a neve e un pizzico di sale.  Versate il composto in una tortiera imburrata e infarinata, sbucciate la pera rimasta e disponetela a raggiera sulla torta, infornate per 40 minuti a 180°.

This page as PDF Print Print
Devi essere loggato per postare un commento.


Fiori di zucca ripieni al forno

Oggi un modo nuovo pe cucinare i fiori di zucca. Li facciamo ripieni con patate, ceci, cipolla,curry e timo e poi una riscaldata in forno e sono pronti.

Polpettone con carciofi e prosciutto

Oggi un piatto che serve un pò di tempo per la preparazione, ma si otterrà una pietanza meravigliosa . Un bel polpettone con prosciutto,scamorza e carciofi.

Fusilli al pesto di rucola

oggi un piatto di pasta molto semplice da preparare , ma veramente buono e profumato, parliamo dei fusilli con il pesto di rucola.

Crostata di ricotta

Oggi un dolce classico, ma sempre buona, parliamo della crostata di ricotta, facile da preparare, ma portandola in tavola si fa sempre un’ottima figura.

Risotto con peperooni crescenza e lattuga

Oggi un piatto di risotto con peperoni, crescenza e lattuga, peperoni e crescenza danno un sapore unico a questo risotto

Carciofi in pastella

Oggi carciofi in pastella, facili e veloci da preparare ma veamente gustosi.




Questo sito raccoglie dati statistici anonimi sulla navigazione, mediante cookie installati da terze parti autorizzate, rispettando la privacy dei tuoi dati personali e secondo le norme previste dalla legge. Continuando a navigare su questo sito, cliccando sui link al suo interno o semplicemente scrollando la pagina verso il basso, accetti il servizio e gli stessi cookie. Informazioni Accetto