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Mezze maniche con salsiccia e ricotta


Ingredienti: (4 persone)

  • 400 gr mezze maniche
  • 200 gr salsiccia
  • 300 gr ricotta
  • olio extravergine
  • sale
  • pepe

Preparazione:

Sgranate la salsiccia e rosolatela in padella con l’olio per dieci minuti.In una ciotola schiacciate la ricotta. Cuocete le mezze maniche in acqua salata, scolatele al dente ,saltatele nella padella con la salsiccia, lasciate insaporire per alcuni minuti, disponetele su un piatto da portata ,spolverate con il pepe,aggiungete la icotta e amalgamate.

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Secondi


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