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Frittata con mozzarella


Ingredienti:(6 persone)

  • 6 uova
  • 100gr di mozzarella
  • una manciata di dadini di mollica di pane
  • 50gr burro
  • una decina di pomodorini
  • alcune foglie di basilico
  • sale pepe

Preparazione:

In una padella antiaderente, mettete a sciogliere il burro a fuoco basso, fate attenzione a non farlo bruciare, versateci dentro la mollica di pane a dadini e mescolate con una paletta di legno. In una ciotola sbattete le uova, condite con sale e pepe, aggiungete la mozzarella sminuzzata e versate nella padella con il burro, coprite e lasciate cuocere per almeno 10 minuti. Girate la frittata su di un piatto da portata e decorate con pomodorini tagliati a metà e delle foglioline di basilico.

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