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Farfalle all salmone affumicato


  • Ingredienti:(4 persone)400gr farfalle
  • 300gr salmone affumicato
  • 3oogr prosciutto cotto a fette
  • 100gr fontina a fette
  • mezzo bicchiere di vino bianco
  • mezza cipolla
  • prezzemolo
  • 200gr polpa di pomodoro
  • olio extravergine di oliva
  • sale pepe

Preparazione:

Pelate la cipolla e tritateka finemente, fatela rosolare in una padella con l’olio, unite il salmone e i prosciutto cotto tutto tritato, lasciate cucere per circa un minuto, bagnate con il vino bianco, lasciate eevaporare, aggiungete la polpaa di pomodorom salate, pepate e lasciate cuocere per 10 minuti. Cuocetee le farfalle in acqua salata, scolatele e conditele con il sugo preparato, disponeteli in un piatto da portata, aggiungete la fontina tagliata a cubetti e unna spolverata di prezzemolo tritato , mescolate e servite caldo.

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