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Fagiolini gratinati


Ingredienti: (4 persone)

  • 400 gr fagiolini
  • un bicchiere di besciamella
  • una cipolla
  • brodo di carne
  • olio extravergine di oliva
  • sale

Preparazione:

In una padella con l’olio affettate finemente la cipolla, bagnate con il brodo e fate rosolare fino alla doratura poi aggiungete la besciamella, amalgamate e fate cuocere per alcuni minuti e tenete da parte. Portate a ebollizione una pentola con l’acqua salata,cuocete i fagiolini, scolateli e sistemateli in una teglia, cospargetela con la crema di cipolle, infornate e poi gratinate a 180° per15 minuti.

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Contorni


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