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Dolce caprese


Ingredienti:(6 persone)

  • 200gr zucchero
  • 200gr mandorle sgusciate e pelate
  • 5 uova
  • 200gr cioccolato bianco
  • 4 limoni
  • 50gr fecola di patate
  • 150gr burro
  • una fialetta di aroma al limone
  • una bustina di lievito
  • zucchero a velo

Preparazione:

Frullate le mandorle con  metà dello zucchero, versatele in una ciotola e unite il cioccolato bianco fatto a pezzetti, la scorza grattugiata di 3 limoni, la fecola, il burro fuso, il succo di un limone, il lievito e l’aroma al limone e mescolate.In una ciotola montate le uova con il zucchero rimasto per 15 minuti, fino ad ottenere una crema gonfia e omogenea, unitela al composto di cioccolatae amalgamate. Rivestite una tortiera con carta da forno, versate il composto e infornate a 170° per 50 minuti. Estraete la torta dal forno, lasciatela raffreddare, sformatela e spolverate con zucchero a velo.

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