Tutto il buono del mondo in un blog


Calzoni ripieni con la carne


Ingredienti:(4 persone)

  • 600gr pasta sfoglia
  • 300gr carne trita di vitello
  • un panino ammollato nel latte
  • 200gr mozzarella
  • parmigiano grana grattugiato
  • 100 gr pancetta
  • 200 gr polpa di pomodoro
  • prezzemolo
  • olio extravergine
  • sale pepe

Preparazione:

Impastate la carne trita , con il parmigiano, le uova,il sale, il pepe e il prezzemolo tritato, formate delle piccole polpettine e friggetele in una padella con l’olio. In un’ altra padella, rosolate la pancetta tagliata a dadini, aggiungete la polpa di pomodoro, le polpettine, salate, pepate e cuocete per qualche minuto, lasciate raffreddare e aggiungete la mozzarella tagliata a dadini. Stendete la pasta sfoglia e ricavate dei dischi di circa 15 centimetri co uno spessore di tre millimetri, disponete al centro il composto di carne  e mozzarella e chiudete i cerchi a forma  di calzone facendo aderire bene i bordi. SE cuocete i calzoni al forno, spennelateli con l’uovo e mettete in forno per 15 minuti a 200°, se invece preferite gustarli fritti ,immergeteli in una padella con l’olio, girateli spesso e quando sono dorati metteteli a sgocciolare su carta assorbente.

This page as PDF Print Print
Devi essere loggato per postare un commento.

Secondi


Polpettone con carciofi e prosciutto

Oggi un piatto che serve un pò di tempo per la preparazione, ma si otterrà una pietanza meravigliosa . Un bel polpettone con prosciutto,scamorza e carciofi.

Carciofi in pastella

Oggi carciofi in pastella, facili e veloci da preparare ma veamente gustosi.

Mozzarelline panate

Oggi un piatto delizioso, che piacerà sicuramente anche ai bambini, parliamo delle mozzarelline panate.

Involtini di peperoni

Oggi un contorno saporito, gli involtini di peperoni, ripieni con mozzarella e acciughe, facili e veloci da preparare.

Insalata con carciofi e grana

Oggi una bella insalata di carciofi e grana, un contorno delizioso, condite con olio extravergine,sale pepe e qualche fogliolina di menta.

Cipolle ripiene

Oggi cipolle ripiene con pecorino, pangrattato, capperi, pinoli, prezzemolo, cotte in forno, deliziose.




Questo sito raccoglie dati statistici anonimi sulla navigazione, mediante cookie installati da terze parti autorizzate, rispettando la privacy dei tuoi dati personali e secondo le norme previste dalla legge. Continuando a navigare su questo sito, cliccando sui link al suo interno o semplicemente scrollando la pagina verso il basso, accetti il servizio e gli stessi cookie. Informazioni Accetto