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Semifreddo ai pistacchi


Ingredienti:(6 persone)

  • 400gr pistacchi
  • 3 uova
  • 100gr zucchero
  • 30gr sciroppo menta
  • 2oogr panna fresca

Preparazione:

Sgusciate i pistacchi, togliete la pellicina e tritateli. Montate le uova a bagnomaria con lo zucchero e lasciate raffreddare. In una ciotola montate la panna, unite i pistacchi tritati e lo sciroppo di menta, unite il composto di uova e zucchero, versate il composto in uno stampo o in stampini singoli, mettete in frigo per circa 3 ore,togliete lo stampo dal frigo, immergetelo per alcuni secondi in acqua calda, capovolgetelo su di un piatto e decorate a piacere.

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