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Le Ricette


Salsicce e fagioli

Posted on Ottobre 18, 2013 by Strawberry

Ingredienti:(4 persone)

  • 8 salsicce
  • 500gr fagioli borlotti secchi o freschi
  • sedano
  • 200gr polpa di pomodoro
  • carota
  • cipolla
  • un bicchiere vino bianco
  • rosmarino
  • olio extravergine
  • sale pepe

Preparazione:

Lavate e tagliate a pezzetti le verdure. In una casseruola, versate un filo di olio, tritate finemente la cipolla, unite le salsicce bucherellate con una forchetta, la carota, il sedano continuate a rosolare, bagnate con il vino bianco e lasciate evaporare, unite la polpa di pomodoro i fagioli lessati, un mestolo dell’acqua di cottura dei fagioli, il rosmarino, salate, pepate e lasciate cuocere per circa 20 minuti. Togliete dal fuoco e disponete il tutto su di un piatto da portata.

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