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Le Ricette


Salmone alla crema di latte

Posted on Marzo 21, 2011 by Strawberry

Ingredienti:(4 persone)

  • 6oo gr salmone fresco
  • mezzo litro di panna da cucina
  • 30 gr di pepe rosa macinato
  • 50 gr di burro
  • 2 scalogni
  • sale

Preparazione:

In una padella, mettete a sciogliere  il burro con lo scalogno tagliato finemente a fuoco basso per non far bruciare il burro, fate dorare lo scalogno e aggiungete il salmone lavato e tagliato a pezzi, fate cuocere per circa 5 minuti, stando attenti  a far cuocere il salmone su tutti i lati, aggiungete la panna e mescolate  per far amalgamare bene il salmone alla panna,alla fine della cottura aggiungete il sale e una spolverata di pepe rosa. Disponete il salmone su di un piatto da portata  che potete guarnire con fettine sottili di arancia e pomodorini.

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