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Salmone alla crema di latte


Ingredienti:(4 persone)

  • 6oo gr salmone fresco
  • mezzo litro di panna da cucina
  • 30 gr di pepe rosa macinato
  • 50 gr di burro
  • 2 scalogni
  • sale

Preparazione:

In una padella, mettete a sciogliere  il burro con lo scalogno tagliato finemente a fuoco basso per non far bruciare il burro, fate dorare lo scalogno e aggiungete il salmone lavato e tagliato a pezzi, fate cuocere per circa 5 minuti, stando attenti  a far cuocere il salmone su tutti i lati, aggiungete la panna e mescolate  per far amalgamare bene il salmone alla panna,alla fine della cottura aggiungete il sale e una spolverata di pepe rosa. Disponete il salmone su di un piatto da portata  che potete guarnire con fettine sottili di arancia e pomodorini.

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Secondi


Polpettone con carciofi e prosciutto

Oggi un piatto che serve un pò di tempo per la preparazione, ma si otterrà una pietanza meravigliosa . Un bel polpettone con prosciutto,scamorza e carciofi.

Carciofi in pastella

Oggi carciofi in pastella, facili e veloci da preparare ma veamente gustosi.

Mozzarelline panate

Oggi un piatto delizioso, che piacerà sicuramente anche ai bambini, parliamo delle mozzarelline panate.

Involtini di peperoni

Oggi un contorno saporito, gli involtini di peperoni, ripieni con mozzarella e acciughe, facili e veloci da preparare.

Insalata con carciofi e grana

Oggi una bella insalata di carciofi e grana, un contorno delizioso, condite con olio extravergine,sale pepe e qualche fogliolina di menta.

Cipolle ripiene

Oggi cipolle ripiene con pecorino, pangrattato, capperi, pinoli, prezzemolo, cotte in forno, deliziose.