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tortino alla ligure


Ingredienti:(4 persone)

  • 400 gr pomodori freschi
  • 400 gr patate
  • 4oo gr funghi porcini
  • 200 gr parmigiano grattugiato
  • 2 spicchi di aglio
  • basilico
  • olio extravergine
  • sale pepe

Preparazione:

Pelate le patate e tagliatele a fette spesse, fatele lessare in acqua salata, toglietele dal fuoco non troppo cotte e mettetele da parte. Lavate e tagliate a fette i pomodori, lavate e sfogliate il basilico, sbucciate l’aglio e dividetelo in due parti, lavate e tagliate a fette i funghi. In una pirofila versate un filo di olio, disponeteci uno strato di patate, un pezzo di aglio, delle foglie di basilico, il parmigiano grattugiato, i funghi,le fette di pomodoro, salate, pepate e mettete un filo di olio, ripetete l’operazione partendo dalle patate. Mettete la pirofila nel forno già caldo per 15 minuti a 200°.Servite il piatto ben caldo,.

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Secondi


Polpettone con carciofi e prosciutto

Oggi un piatto che serve un pò di tempo per la preparazione, ma si otterrà una pietanza meravigliosa . Un bel polpettone con prosciutto,scamorza e carciofi.

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Oggi un piatto delizioso, che piacerà sicuramente anche ai bambini, parliamo delle mozzarelline panate.

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Oggi un contorno saporito, gli involtini di peperoni, ripieni con mozzarella e acciughe, facili e veloci da preparare.

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