Torta ricotta e cacao
Ingredienti: (4 persone)
Per la pasta:
- 250 gr farina
- 2 uova
- 5 cucchiai di zucchero
- mezza bustina di lievito
- un limone
- zucchero a velo
Per la farcitura:
- 600 gr ricotta
- 2 uova
- 3 cucchiai di zucchero
- 10 cucchiai di cacao amaro
- mezzo bicchiere di cognac
Preparazione:
Impastare tutti gli ingredienti per la pasta con il burro fuso,amalgamare bene il tutto e lasciare riposare l’impasto per 30 minuti.Stendete la pasta e rivestite una tortiera imburrata e infarinata.Per preparare la farcitura:in una ciotola impastate la ricotta con tutti gli altri ingredienti,versate tutto nella tortiera e cuocetela in forno per 40 minuti a 180°Spolverate con lo zucchero a velo e se volete aggiungete qualche amaretto per decorazione.
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