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Torta ricotta e cacao


Ingredienti: (4 persone)

Per la pasta:

  • 250 gr farina
  • 2 uova
  • 5 cucchiai di zucchero
  • mezza bustina di lievito
  • un limone
  • zucchero a velo

Per la farcitura:

  • 600 gr ricotta
  • 2 uova
  • 3 cucchiai di zucchero
  • 10 cucchiai di cacao amaro
  • mezzo bicchiere di cognac


Preparazione:

Impastare tutti gli ingredienti per la pasta con il burro fuso,amalgamare bene il tutto e lasciare riposare l’impasto per 30 minuti.Stendete la pasta e rivestite una tortiera imburrata e infarinata.Per preparare la farcitura:in una ciotola impastate la ricotta con tutti gli altri ingredienti,versate tutto nella tortiera e cuocetela in forno per 40 minuti a 180°Spolverate con lo zucchero a velo e se volete aggiungete qualche amaretto per decorazione.

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