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timballo di maccheroni


Ingredienti:( 4 persone)

  • 400 gr maccheroni
  • 200 gr scamorza
  • 200 gr salsiccia
  • 500 gr polpa di pomodoro
  • 50 gr salame affettato
  • mezzo litro di besciamella
  • 20 gr grana grattugiato
  • burro
  • pangrattato
  • olio extravergine di oliva
  • sale pepe

Preparazione:

Cuocete i maccheroni in abbondante acqua salata, scolateli ardenti e lasciateli raffreddare. Sgranate la salsiccia in una padella con un filo di olio, fatela rosolare, aggiungete la salsa di pomodoro e lasciate insaporire. Imburrate una teglia da forno e cospargete con il pangrattato. In una ciotola capiente, mescolate i maccheroni con la besciamella, aggiungete la salsa con la salsiccia, tagliate a dadini la scamorza e disporre il composto nella teglia , guarnite con fettine di salame, cospargete con il grana grattugiato e cuocete in forno per 30 minuti a 180°.

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