Tutto il buono del mondo in un sito web


Timballini di melanzane


Ingredienti: (4 persone)

  • 2 melanzane
  • 2 pomodori ramate
  • 150 gr gorgonzola
  • 150 gr mascarpone
  • gherigli di noce
  • un ciuffo di erba cipollina
  • olio extravergine
  • sale pepe

Preparazione:

Lavate le melanzane, tagliate a fette rotonde, friggetele nell’olio e tenetele da parte. In una ciotola amalgamate il mascarpone e la gorgonzola, conditele con il pepe e l’erba cipollina tritata,unite i gherigli di noce sbriciolate e amalgamate. Sbollentate i pomodori in acqua salata, scolateli, lasciate raffreddare, eliminate la pelle e i semi e tagliateli a filetti. Condite le melanzane e i pomodori con l’olio e il sale. Confezionate i timballini mettendo una fette di melanzane i pomodori la mousse di formaggio.

Print Print
Devi essere loggato per postare un commento.

Antipasti


Sauté di cozze e vongole

Oggi profumo di mare, un sautè di vongole e cozze, facili e veloci da preparare.

Muffin speck e ricotta

Oggi un buon antipasto o un secondo delicato. I muffin con ricotta, speck, porro, panna fresca,parmigiano grattugiato e…

Frittelle con pancetta

Oggi delle frittelle con pancetta deliziose, ottime per una merenda, ma anche come antipasto o un secondo sfizioso, facili da preparare.

Mousse di melanzane

Quello di oggi potrebbe essere un’ottimo antipasto o un contorno raffinato, parliamo della mousse di melanzane.

Frittelle di pecorino al limone

Oggi delle buone frittele, preparate con i porri, il pecorino grattugiato,uova, farina,limone, sale,pepe. Ottime, con un gusto delizioso.

Pesce finto di patate

Oggi un piatto veramente carino da vedere, specialmente per i bambini , ma molto gustoso, preparato con patate,capperi,tonno,maionese.