Tartare di tonno e salmone
- Ingredienti:(4 persoone)
300gr filetto salmone
- 300gr filetto di tonno
- 20gr capperi sottoo aceto
- 20gr senape
- succo di mezzo limone
- erba cipollina
- pane a fette
- alcuni pomodorini
- prezzemolo
- olio extravergine
- sale pepe
Preparazione:
Lavate i filetti di pesce, togliete eventuali spine e pelle, tagliateli finemente e disponeteli in 2 terrine divise,unite i capperi sgocciolati, la senape,il succo di limone, l’erba cipollina tagliuzzata, il prezzemolo tritato, condite con 2 cucchiai di olio, salate,pepate e mescolate con una forchetta. Trasferite le terrine in frigo e lasciate riposare per 30 minuti. Servite le tartare in un piatto da portata, decorate con i pomodorini tagliati e il pane tostato.
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