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Tagliolini funghi e tonno


Ingredienti:(4 persone)

  • 400gr tagliolini all’uovo
  • 50gr funghi secchi
  • 150gr tonno sott’olio
  • 100gr pancetta a cubetti
  • uno spicchio di aglio
  • prezzemolo
  • olio extravergine
  • sale pepe

Preparazione:

Mettete i funghi a bagno in acqua tiepida per circa 15 minuti.In una padella, versate un filo di olio e la pancetta a cubetti, fate rosolare unite i funghie rosolate per altri 3 -4 minuti, versate un mestolo di acqua, cuocete per altri 15 minuti e aggiungete il tonno sminuzzato, salate,pepate e continuate la cottura per altri 10 minuti. Cuocete i tagliolini in acqua salata, scolatele, aggiungetele al condimento, amalgamate per alcuni minuti, versate la pasta su di un piatto da portata e cospargete di prezzemolo.

 

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