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Tagliatelle dolci


Ingredienti:(6 persone)

  • 200gr farina
  • 2 uova
  • 30gr zucchero
  • zucchero a velo
  • un’arancia
  • olio di semi
  • sale

Preparazione:

Versate la farina a fontana su di un piano da lavoro, formate un buco al centro, unite le uova e un pizzico di sale, impastate, fino ad ottenere un panetto liscio e omogeneo. Stendete l’impasto in una sfoglia sottile, cospargetela con lo zucchero e la scorza dell’arancia grattugiata, avvolgetela su se stessa , formando un rotolo e lasciate riposare per circa 30 minuti. Prendete il rotolo e con un coltello tagliate a fette larghe di circa un centimetro e mezzo, otterrete cosi tante rotelle, friggetele nell’olio caldo, sgocciolatele, asciugatele su carta assorbente, disponetele su di un piatto da portata e spolverate con lo zucchero a velo.

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