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Tagliatelle al vodka


Ingredienti: (4 persone)

  • 400 gr tagliatelle
  • 40 gr burro
  • 100 gr salsiccia
  • una cipolla
  • 150 gr pomodoro a pezzetti
  • un bicchiere di vodka
  • un bicchiere di besciamella
  • sale pepe

Preparazione:

Affettate la cipolla finemente e soffriggetela in una padella con il burro. Togliete la pelle alla salsiccia e fatela a pezzetti, mettetela nel soffritto, pepate, salate,quando è rosolata versate la vodka, lasciate evaporare e aggiungete il pomodoro, cuocete per qualche minuto e aggiungete la besciamella e portate a termine la cottura. Portate a ebollizione una pentola con l’acqua salata, immergete le tagliatelle, cuocetele, scolatele, mettetele su di un piatto da portata e conditele con il preparato alla vodka.

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