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Stufato di manzo


Ingredienti: (4 persone)

  • 600 gr carne di manzo
  • 200 gr patate
  • una cipolla
  • 2carote
  • una costa di sedano
  • brodo di carne
  • 60 gr burro
  • un rametto di rosmarino
  • 2 foglie di alloro
  • sale pepe

Preparazione:

Lavate, pelate e tagliate a pezzetti le patate,le carote e il sedano.Riducete la carne di manzo in bocconcini,pulite e affettate la cipolla e rosolatela in una casseruola con il burro, unite la carne di manzo,fate rosolare per 5 minuti, salate, pepate e aromatizzate con rosmarino e le foglie di alloro, versate il brodo e fate cuocere finchè non si riduce della metà, aggiungete le verdure tagliate, aggiustare di sale, coprire e fate cuocere per circa un’ora, versando acqua se necessario.

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Secondi


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