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Spiedini di pollo dorati


Ingredienti:(6 persone)

  • 400gr petti di pollo
  • un uovo
  • farina
  • pane grattugiato
  • porro
  • cannella in polvere
  • pepe in grani
  • coriandolo in polvere
  • 2 cucchiai di latte
  • olio per friggere
  • sale

Preparazione:

Riducete i petti di pollo a bocconcini, raccoglieteli in una ciotola e aggiungete, 2 cucchiai di latte, un pizzico di coriandolo, un pizzico di cannella e un pò di pepe in grani, coprite con la pellicola e lasciate marinate per un paio di ore nel frigo. Infarinate i bocconcini di pollo, passateli nell’uovo sbattuto con un pizzico di sale e infine nel pangrattato. Infilzate i bocconcini su di uno stecco da spiedini e alternate ogni 2 o 3 bocconcini un pezzetto di foglia di porro.  Friggete gli spiedini fino a quando non diventano dorati, disponeteli su di un piatto da portata e decorate con insalata a piacere.

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Secondi


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