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Spezzatino con ceci e patate


  • Ingredienti:(4 persone)

    600gr spezzatino di vitello

  • 300gr ceci cotti
  • 400gr patate
  • sedano
  • carota
  • una foglia di alloro
  • 100gr polpa di pomodoro
  • una cipolla
  • mezzo bicchiere di vino bianco
  • olio extravergine
  • sale pepe

Preparazione:

Lavate e tagliate le verdure, lavate,pelate e tagliate a dadini le patate. Salate lo spezzatino e mettetelo a rosolare in un tegame con un filo di olio, unite le verdure e continuate a cucere per 2-3 minuti, bagnate con il vino bianco, lasciate evaporare, unite le patate e la foglia di alloro, versate la polpa di pomodoro e 2 bicchieri di acqua, aggiungete i ceci, coprite, continuate a cuocere per circa 15 minuti, salate e pepate. Disponete su di un piatto da portata.

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