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Spaghetti rucola e acciughe


Ingredienti:(4 persone)

  • 350gr spaghetti
  • 250gr rucola
  • 200gr acciughe sotto sale
  • 300gr pomodorini
  • una cipolla di tropea
  • olio extravergine
  • sale pepe

Preparazione:
Lavate le verdure, tagliate a pezzi i pomodorini, tagliuzzate grossolanamente la rucola e a rondelle la cipolla di tropea.Cuocete gli spaghetti in acqua salata, scolateli, disponeteli su di un vassoio, irrorateli con un filo di olio e teneteli al caldo. unite gli ingredienti in una ciotola, anche le acciughe lavate sotto l’acqua corrente e tagliatele a pezzetti mescolate con olio sale e pepe, cospargete il tutto sopra gli spaghetti e amalgamate.

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