Tutto il buono del mondo in un blog


Spaghetti ricotta e zucchine


Ingredienti:(4 persone)

  • 400 gr spaghetti
  • 4 zucchine medie
  • 300 gr ricotta fresca
  • 100 gr parmigiano grattugiato
  • 350 gr polpa di pomodoro
  • uno scalogno
  • uno spicchio di aglio
  • qualche foglia di timo
  • olio extravergine
  • sale pepe

Preparazione:

Lavate e tagliate a rondelle le zucchine, rosolatele in padella con un filo di olio, lo spicchio di aglio e  salate.In una casseruola fate appassire lo scalogno tritato finemente, versate la polpa di pomodoro, salate, coprite e lasciate cuocere per 10 minuti, aggiungete le zucchine togliendo l’aglio, la ricotta, mescolate, salate,pepate e aggiungete le foglioline di timo, lasciate insaporire per alcuni minuti. Cuocete gli spaghetti in acqua salata, scolateli, amalgamateli al sugo con le zucchine , disponeteli nel piatto da portata e cospargete con il parmigiano grattugiato.

This page as PDF Print Print
Devi essere loggato per postare un commento.

Primi


Fusilli al pesto di rucola

oggi un piatto di pasta molto semplice da preparare , ma veramente buono e profumato, parliamo dei fusilli con il pesto di rucola.

Risotto con peperooni crescenza e lattuga

Oggi un piatto di risotto con peperoni, crescenza e lattuga, peperoni e crescenza danno un sapore unico a questo risotto

Spaghetti alla carrettiera

Un piatto di spaghetti alla carrettiera, facili e veloci da prepare, ma veramente squisiti, con tonno, guanciale e funghi porcini.

Lasagne alla napoletana

Oggi un piatto veramente ricco di ingredienti, serve un pò di tempo per prepararlo ma il risultato sarà strepitoso, parliamo delle lasagne alla napoletana.

Spaghetti aglio olio e pan fritto

Oggi un piatto veloce ma veramente gustoso, gli spaghetti con aglio, olio, peperoncino e il pagrattato fritto con pecorino e prezzemolo.

Orecchiette con patate e broccoli

Oggi un bel piatto di orecchiette secche con broccoli e patate. gustosi leggeri, facili e veloci da preparare.




Questo sito raccoglie dati statistici anonimi sulla navigazione, mediante cookie installati da terze parti autorizzate, rispettando la privacy dei tuoi dati personali e secondo le norme previste dalla legge. Continuando a navigare su questo sito, cliccando sui link al suo interno o semplicemente scrollando la pagina verso il basso, accetti il servizio e gli stessi cookie. Informazioni Accetto