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Spaghetti con sugo di peperoni e gamberoni


Ingredienti:(4 persone)

  • 350 gr spaghetti
  • un peperone rosso
  • 300 gr pomodori ramati
  • 16 gamberoni freschi
  • mezza cipolla
  • uno spicchio di aglio
  • prezzemolo tritato
  • un bicchiere di vino bianco
  • olio extravergine
  • sale pepe

Preparazione:

Lavate e tagliate a pezzi sia i pomodori che il peperone, disponeteli in una casseruola con un filo di olio e la cipolla fatta a fettine sottili, fate rosolare per alcuni minuti, bagnate con il vino e lasciate evaporare, aggiungete un bicchiere di acqua,salate, pepate coprite e lasciate cuocere per una ventina di minuti.Togliete la salsa dal fuoco e passatela al passaverdura. Pulite i gamberoni, rosolateli in una padella con un filo di olio e uno spicchio di aglio, salate e lasciate cuocere per alcuni minuti. Cuocete gli spaghetti in acqua salata, scolateli, conditeli con la salsa di peperoni e il prezzemolo tritato, versate  gli spaghetti su di un piatto da portata e adagiateci sopra i gamberoni.

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