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Spaghetti con sardine e pomodori


Ingredienti:(4 persone)

  • 400gr spaghetti
  • 6 filetti di sardine sott’olio
  • uno spicchio di aglio
  • 1 dl vino bianco
  • 250gr pomodori
  • 20gr burro
  • prezzemolo
  • 4 cucchiai di olio extravergine
  • sale pepe

Preparazione:

Sbollentate i pomodori, pelateli,togliete i semi e l’acqua di cottura , riduceteli a dadini in un piatto. Fate rosolate lo spicchio di aglio in una padella con i 4 cucchiai di olio, unite i filetti di sardine, bagnate con il vino e fate cuocere per alcuni minuti, unite i pomodori tagliati e continuate la cottura per circa 5 minuti, salate e pepate. Cuocete gli spaghetti in acqua salata, scolateli e versateli insieme al condimento, mantecate con il burro e una spolverata di prezzemolo tritato.

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