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Spaghetti con polpette


  • Ingredienti:(4 persone)

    400gr spaghetti

  • 200gr carne trita di vitello
  • 3 fette di pancarrè senza bordi
  • un uovo
  • una cipolla
  • 50gr latte
  • 400gr polpa di pomodoro
  • 50gr grana grattugiato
  • olio di semi
  • olio extravergine
  • sale pepe

Preparazione:

In una ciotola, disponete la carne macinata, l’uovo, il pancarre ammorbidito nel latte estrizzato, sale,pepe. Con le mani umide, formate delle polpette, friggetele nell’olio  di semi fino alla doratura, sgocciolatele e mettetele ad asciugare su carta da cucina.in una cassseruola, versate un filo di olio e fate rosolare la cipolla tritata finemente, versate la polpa di pomodoro, salate e pepate, coprite e lasciate cuocere per circa 20 minuti, unite le polpette e lasciate insaporire per alcuni minuti. Cuocete gli spaghetti in acqua salata, scolateli e amalgamateli al sugo preparato, versate su di un piatto da portata e cospargete con il grana grattugiato.

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