Spaghetti calamari zucchine e fiori di zucca
Ingredienti:(4 persone)
- 400gr spaghetti
- 300gr gamberi
- 4 zucchine con fiore di zucca
- 10 pomodorini
- vino bianco
- uno spicchio di aglio
- peperoncino
- prezzemolo
- olio extravergine di oliva
- sale
Preparazione:
Lavate le zucchine e i fiori e tagliateli a pezzetti. In una padella fate soffriggere 4 cucchiai di olio, lo spicchio di aglio e il peperoncino, aggiungete le zucchine e i fiori, salate, coprite e lasciate cuocere fino a doratura delle zucchine, mescolando ogni tanto. In una padella versate 2 cucchiai di olio e i gamberi, fate cuocere per alcuni minuti a fuoco vivace, aggiungete il vino e lasciate evaporare, a questo punto unite i gamberi alle zucchine, aggiungete i pomodorini lavati e tagliati a pezzi, fate cuocere per alcuni minuti. Cuocete gli spaghetti in acqua salata, scolateli e conditeli nella padella delle zucchine e gamberi. Decorate con foglioline di prezzemolo.
Segnala e condividi
Continua a leggere
