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Spaghetti alla siciliana


Ingredienti:(4 persone)

  • 4oogr spaghetti
  • 50gr capperi
  • 3oogr acciughe
  • 2 pomodori maturi
  • 2 fette di pane casareccio
  • una cipolla
  • olio extravergine
  • sale pepe

Preparazione:

Lavate, togliete la testa la lisca centrale e la coda alle acciughe, tagliatele a pezzetti e passatele in padella con un filo di olio. In una padella, versate l’olio, la cipolla tritata, i pomodori lavati e tagliati a dadini, salate(non troppo), pepate e lasciate cuocere per alcuni minuti, aggiungete i capperi e le acciughe e lasciate cuocere per alcuni minuti. Sbriciolate il pane in una padella con l’olio e fatelo rosolare. Cuocete gli spaghetti in acqua salata, scolateli, disponeteli su di un piatto da portata, mescolare al sugo ottenuto e cospargere con il pane rosolato.

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