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Spaghetti alla chitarra con sugo di gamberetti


Ingredienti:(4 persone)

  • 500gr spaghetti alla chitarra
  • 400gr polpa di pomodoro
  • 2oogr gamberetti sgusciati
  • una patata
  • uno spicchio di aglio
  • prezzemolo
  • olio extravergine
  • sale

Preparazione:

Pelate, lavate e tagliate a cubetti la patata, sbollentatela in acqua salata per 10 minuti. In una padella, versate un filo di olio, lo spicchio di aglio, fatelo rosolare, aggiungete i gamberetti sgusciati e lavati, fate cuocere per alcuni minuti, unite la polpa di pomodoro e la patata sbollentata, salate, coprite e lasciate cuocere per circa 15 minuti. Cuocete gli spaghetti alla chitarra in acqua salata, scolateli, conditeli con il sugo di gamberetti, disponeteli su di un piatto da portata e cospargete con prezzemolo tritato.

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